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干鍋辣白菜

2015-05-20 / 人看過
做法:如下
口味:咸鮮
難度:新手嘗試
人數:5
準備時間:5分鐘
烹飪時間:<5分鐘

大白菜400g、五花肉100g、蔥花適量

紅辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蠔油15g、白糖2g、鹽適量、黃酒10ml、雞精少許。

1:準備好所有的食材。

2:五花肉洗凈切薄片,青紅椒切圈,蔥切碎。

3:炒鍋倒油爆香蔥花和紅辣椒。

4:倒入五花肉翻炒。

5:炒至五花肉吐油微黃。

6:再放入青辣椒炒香。

7:淋入黃酒炒香。

8:再加入老抽。

9:加入蠔油

10:炒至五花肉上色。

11:放入切片的大白菜翻炒。

12:加少許鹽。

13:在加入白糖繼續翻炒。

14:白菜變軟淋入少許雞精翻炒均勻關火。

15:把白菜盛入干鍋,隨酒精爐一起邊加熱邊吃。

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